Questi ceci croccanti hanno tutto il profumo delle spezie indiane. Perfetti per un aperitivo sfizioso, da gustare da soli o abbinati a bicchierini di curry cremoso.
Un antipasto caldo di ispirazione indiana, da preparare in anticipo e servire in piccoli bicchieri impreziositi da questi croccanti ceci speziati. La base di questo curry è molto versatile e si presta ad essere personalizzato con il tuo mix di spezie preferite e coi legumi e le verdure che hai a disposizione.
Amo moltissimo il curry di ceci all’indiana, credo che sia uno dei piatti di questa cultura gastronomica che cucino più spesso, anche più volte al mese. Questa volta però ho voluto presentarlo in un modo diverso e aggiungere una parte masticabile: i ceci croccanti.
La speziatura è data dalla miscela di curry in polvere, nel mio caso il mio adorato curry di Madras*. Tu potrai scegliere il tuo mix preferito o optare per un curry in polvere classico, più facile da trovare in commercio (chiamato anche curry inglese).
