Cucina Indiana: la via delle spezie

  • Curry di merluzzo?

    Curry di merluzzo?

    assaggia il molee
  • Tor Dal al limone e zenzero

    Tor Dal al limone e zenzero

    provalo subito
  • Curry indiano di pollo

    Curry indiano di pollo

    assaggiane un cucchiaio

Una raccolta di ricette della tradizione indiana, una delle culture gastronomiche che più amo e cucino.

 

La cucina indiana di una volta, ma anche quella moderna, fatta di contaminazioni e sperimentazioni. E ricette ispirate a questo straordinario mondo di sapori e colori con un tocco Made in Italy, come piace a me.

Profumo di India

ricette della cultura gastronomica indiana
Toor Dal al limone e zenzero

Toor Dal al limone e zenzero

A metà strada tra lenticchie e piselli, il Toor Dal è un legume molto utilizzato nelle ricette indiane, ricco di ferro, magnesio, calcio e potassio e…