Dinnede senza glutine: le pizzette dei mercatini di Natale altoatesini
Patate, cipolle e speck: ecco la farcitura, semplice e gustosa delle mie Dinnede senza glutine. Una ricetta da dispensa che ci teletrasporta subito tra…
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Crema di zucca speziata con briciole di speck
Pepite croccanti di speck, gocce di yogurt greco e pistacchi sbriciolati fanno da contrasto alla texture setosa di questa crema di zucca. Da gustare…
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Torta salata di castagne, pere e speck
Profuma di autunno questa torta salata di castagne: un guscio di pasta brisée che custodisce un ripieno di yogurt greco, pere e speck dell’Alto…
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Penne con speck e zucchine, curcuma e cumino
La combo speck e zucchine è una delle mie preferite, specie se lo speck, cotto alla piastra, resta croccante e si frantuma sulla pasta…
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Insalata tirolese con speck e ravanelli
Reduce dalle mie scorribande altoatesine, oggi ho deciso di pranzare con questa insalata tirolese, usando proprio lo speck acquistato in Alta Pusteria. Per sconfiggere…
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Pizza ai 5 cereali con carciofi e speck
Una pizza ai 5 cereali arricchita di carciofi, pomodorini, maggiorana e speck dell’Alto Adige. Un’impasto rustico, dal sapore intenso e dalla texture piacevole in…
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Lasagne speck e carciofi
Le lasagne speck e carciofi sono uno dei miei piatti preferiti della domenica. Che poi riciclo per il pranzo in ufficio del lunedì e per questo…
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