Pizza al baccalà con Piave DOP e cime di rapa
Con un mix di sapori insoliti e abbinamenti un po’ arditi, questa pizza al baccalà non passa inosservata. Un impasto semi integrale abbraccia il…
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Gamberi in pasta Kataifi e salsa al mango
Croccanti e deliziosi, questi gamberi in pasta kataifi sono facilissimi da preparare ma soprattutto… da gustare! Un finger food di pesce perfetto per un…
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Panettoncini al salmone selvaggio, yogurt greco e semi del benessere
Un classico sulla tavola delle feste, il panettone gastronomico si presta ad essere farcito con gusto e fantasia. Questi panettoncini al salmone selvaggio e…
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Gli spaghetti con le acciughe: la ricetta di dolce metà
Una ricetta da dispensa, antispreco e salva cena: gli spaghetti con le acciughe sono per me un piatto del cuore, ma anche una grande…
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Involtini vietnamiti con salmone e avocado
Li conosciamo anche con il nome di spring rolls, ma si possono personalizzare con le verdure di tutte le stagioni. Gli involtini vietnamiti, croccanti…
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Lasagne di pesce: una ricetta per la tavola delle feste
Perfette per un pranzo speciale o per la tavola delle feste, ma anche per tutte quelle volte che volete dedicarvi un piatto davvero squisito:…
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Spaghetti alla puttanesca
Un piatto intenso nei sapori e sfacciato tanto nel suo nome, quanto nella sua bontà. Ecco la ricetta dei miei spaghetti alla puttanesca. Dopo…
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Spaghetti al nero di seppia
Una ricetta semplice e veloce, un grande classico sulla tavola degli italiani: gli spaghetti al nero di seppia. Si preparano con pochissimi ingredienti e…
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Spaghetti alle vongole
Lo so, lo so, gli spaghetti alle vongole sono una ricetta super facile che quasi non servirebbe nemmeno raccontarla. Ma io voglio ugualmente lasciarvi…
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Pasta al pesto di fave e dei suoi baccelli
Ormai la cucina zero waste sta diventando per me un modo naturale di cucinare. E proprio dall’idea di ridurre lo spreco nelle ricette di…
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Aringa affumicata su riduzione di Brachetto alle fragole e grano saraceno
Questa aringa affumicata è un inno alla primavera: adagiata su un lago di riduzione di fragole e Brachetto d’Acqui DOCG. La dolcezza e la nota…
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Polpette di tonno al forno
Le polpette, in particolare le polpette di tonno, sono una ricetta veloce e irresistibile che mi piace portare in tavola in tutte le occasioni….
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