Insalata di fregola al tonno con pomodorini secchi e basilico
Si può gustare alla temperatura che preferite, ma io l’adoro fredda. Questa insalata di fregola è un vero jolly della dispensa, si prepara con…
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Tartare di tonno e avocado
Un grande classico tra gli abbinamenti della cucina orientale, la tartare di tonno e avocado è un piatto fresco, gustoso e facilissimo da preparare….
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Curry giallo thailandese di gamberi
In Thailandia il curry ha tre gradi di piccantezza. Contrariamente a quanto potremmo pensare, il rosso è il più delicato, il verde il più…
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Tartare di manzo con alici marinate e stracciatella di bufala
Alici marinate e stracciatella di latte di bufala: due ingredienti d’eccezione per una tartare di manzo fresca e gustosa. Preparo spesso la tartare di…
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Torta salata alle verze e acciughe
Bastano solo 3 ingredienti e pochi minuti per realizzare la base di questa torta salata alle verze, una pasta brisée croccante e dorata che…
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Capesante al vapore alla cantonese con vermicelli
Possono essere uno sfizioso antipasto ma anche un insolito primo piatto: queste capesante al vapore, in qualunque portata, stupiranno i vostri ospiti. Eleganti e…
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Pizza al baccalà con Piave DOP e cime di rapa
Con un mix di sapori insoliti e abbinamenti un po’ arditi, questa pizza al baccalà non passa inosservata. Un impasto semi integrale abbraccia il…
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Gamberi in pasta Kataifi e salsa al mango
Croccanti e deliziosi, questi gamberi in pasta kataifi sono facilissimi da preparare ma soprattutto… da gustare! Un finger food di pesce perfetto per un…
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Panettoncini al salmone selvaggio, yogurt greco e semi del benessere
Un classico sulla tavola delle feste, il panettone gastronomico si presta ad essere farcito con gusto e fantasia. Questi panettoncini al salmone selvaggio e…
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Gli spaghetti con le acciughe: la ricetta di dolce metà
Una ricetta da dispensa, antispreco e salva cena: gli spaghetti con le acciughe sono per me un piatto del cuore, ma anche una grande…
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Involtini vietnamiti con salmone e avocado
Li conosciamo anche con il nome di spring rolls, ma si possono personalizzare con le verdure di tutte le stagioni. Gli involtini vietnamiti, croccanti…
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Lasagne di pesce: una ricetta per la tavola delle feste
Perfette per un pranzo speciale o per la tavola delle feste, ma anche per tutte quelle volte che volete dedicarvi un piatto davvero squisito:…
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