Mini burger alla greca con panettoncini salati, feta e salsa tzatziki
Mi è bastato portare in tavola un vassoio di questi burger alla greca per vedere gli occhi dei miei invitati illuminarsi di curiosità. Sono…
Read Moreagnello
Costolette di agnello in umido alle albicocche e spezie mediorientali
Un piatto profumatissimo dove il sapore dell’agnello in umido si sposa con la frutta, sostenuto dall’intensità delle spezie. Carne e frutta è un accostamento…
Read More
Costolette d’agnello con salsa di ciliegie e timo fresco
È una deliziosa salsa di ciliegie con un retrogusto affumicato a rendere speciali queste costolette d’agnello. Un abbinamento vincente impreziosito da un buon calice…
Read More
Tajine di agnello e un rosso sardo
Una tajine di agnello, lasciato sobbollire per più di un’ora tra gli aromi caldi della miscela di spezie Ras el Hanout. E con i…
Read More
Polpette di agnello con salsa ai frutti rossi e Pinot Nero
Queste polpette di agnello sono l’abbinamento perfetto per un Pinot Nero robusto e strutturato con una salsa di accompagnamento che richiama proprio le sue note di…
Read More
TAGLIATELLE AL RAGU DI AGNELLO
La dolce metà è un amante della pasta. Se voglio andare sul sicuro mi basta mettere a bollire un pentolone e sono a posto….
Read More
SPALLA D’AGNELLO ALLO YOGURT
Ormai ci ho preso la mano con le marinature… Questa volta ho usato lo yogurt e il pepe rosa per reinventare la spalla d’agnello…
Read More
Agnello glassato al miele di timo
Una marinatura speciale e profumata per questo agnello glassato, con tutta la lucentezza del miele, il suo sapore pieno e il suo profumo di…
Read More
Costolette d’agnello in salsa bordolese
Una salsa a base di vino di Bordeaux, arricchita dalle note intense del timo, accoglie queste costolette d’agnello grigliate. Per una cena speciale, da…
Read More