Mini cheesecake di ricotta con olive, cipolle in agrodolce e taralli
Queste mini cheesecake alla ricotta sono velocissime da realizzare, perfette per un aperitivo improvvisato o come entrée di una cena più strutturata. Si prestano…
Read MoreAntipasti veloci e sfiziosi
Un’intera sezione dell’Ennesimo blog di cucina dedicata alle ricette per antipasti veloci e sfiziosi. Idee originali, per piatti caldi o freddi.
Uramaki di tonno: sushi da dispensa
Un vero e proprio sushi da dispensa, costruito con pochi e semplici ingredienti. Questo uramaki di tonno, con tonno in scatola, riso per minestre…
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Polpette di pane svuota dispensa
Cosa fate con il pane raffermo e con tutte le briciole dei sacchetti di crackers, crostini e grissini? Non buttate nulla: fate le mie…
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Nuggets vegetariani: le mie crocchette di fagioli cannellini
Una gustosa e sana variante alla carne: questi nuggets vegetariani si preparano in un lampo e… in un lampo si lasciano divorare! Li potete…
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Scottadito vegetariane ai fagioli con salsa di yogurt
Prendo la forma dalle classiche scottadito di agnello per proporvi un piatto davvero sfizioso e leggero: le mie scottadito vegetariane. Si preparano in pochi…
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Tartare di tonno e avocado
Un grande classico tra gli abbinamenti della cucina orientale, la tartare di tonno e avocado è un piatto fresco, gustoso e facilissimo da preparare….
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Chips di cavolo nero croccanti
Ho scoperto le chips di cavolo nero e di cavolo riccio, qualche anno fa. Da allora sono diventate le protagoniste dei miei aperitivi healty….
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Tartare di manzo con alici marinate e stracciatella di bufala
Alici marinate e stracciatella di latte di bufala: due ingredienti d’eccezione per una tartare di manzo fresca e gustosa. Preparo spesso la tartare di…
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Torta salata alle verze e acciughe
Bastano solo 3 ingredienti e pochi minuti per realizzare la base di questa torta salata alle verze, una pasta brisée croccante e dorata che…
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Capesante al vapore alla cantonese con vermicelli
Possono essere uno sfizioso antipasto ma anche un insolito primo piatto: queste capesante al vapore, in qualunque portata, stupiranno i vostri ospiti. Eleganti e…
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Croissant salati di pasta brisée
Ecco la ricetta della pasta brisée fatta in casa per realizzare dei deliziosi croissant salati da farcire in tantissimi modi diversi. L’unico limite? La…
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Chips di topinambur
Semplici e veloci da realizzare, queste chips di topinambur sono perfette per portare in tavola qualcosa di croccante e sfizioso che non siano le…
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