I miei Gyoza: ravioli giapponesi
Adoro i ravioli giapponesi, con la loro crosticina croccante e il gusto inconfondibile del sesamo. Ne vado… Gyoza! Sono parenti (non troppo lontani) dei Jiaozi…
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Yakisoba: noodles con lonza di maiale e cavolini di Bruxelles
Gli yakisoba sono dei noodles giapponesi che si prestano a tantissime varianti, sia per l’ingrediente principale che per la verdura, spesso di stagione, di…
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Salmone nanbanzuke con broccoli al vapore
Il salmone nanbanzuke è un piatto della cucina tradizionale giapponese, quella di tutti i giorni, fatta di ingredienti semplici e sapori autentici. È una…
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