Ramen vegetariano con Aceto Balsamico di Modena IGP
Zucca, funghi pioppini e cime di rapa: il mio ramen vegetariano è dedicato alle verdure …
Dolci frittelle di zucca al forno
Sempre in tema di polpette, oggi ti faccio assaggiare le mie frittelle di zucca al …
Pizza ai funghi porcini, castagne e scamorza
La mia pizza ai funghi porcini è un vero proprio inno all’autunno, con castagne e …
Mini burrito di pollo e fagioli: una schiscetta da dispensa
Una valida alternativa da dispensa alla “solita” schiscetta di pasta, questi burritos di pollo sono …
Ravioli giapponesi vegetariani: la ricetta dei gyoza
La versione meat-free dei tradizionali gyoza. Ecco i miei ravioli giapponesi vegetariani, realizzati con ingredienti …
Polpette di funghi e patate
Le mie polpette di funghi e patate sono un inno all’autunno: una ricetta facile e …
Curry indiano di tacchino con patate dolci e funghi shiitake
Il curry indiano è il mio comfort food preferito e una delle mie ricette da …
Tranci di salmone al pepe nero: la ricetta indiana
La ricetta di questo salmone al pepe nero arriva dall’India, più precisamente dalla regione del …
Singapore Curry: la ricetta di pollo
Una pasta di spezie e aromi fa da base intensa e saporita a questo Singapore …
Olio extra vergine di oliva: l’importanza dei condimenti
Nella dieta mediterranea i condimenti, capitanati dall’olio extra vergine di oliva, sono fondamentali ma, come …
Casunziei alla barbabietola con mostarda di mele e formaggio di capra
Un’esplosione di colore e una perfetta armonia di sapori e consistenze a contrasto: ecco la …
Tataki di tonno marinato con Aceto Balsamico di Modena
Il tataki di tonno è un filetto scottato, simile al carpaccio, realizzato con una tecnica …
