Queste lasagne con asparagi e gamberi sono perfette come portata principale di grande effetto su una tavola di festa. Un primo piatto semplice da realizzare che lascerà i tuoi ospiti a bocca aperta.
Un trionfo di primavera che rende queste lasagne di pesce particolarmente adatte al pranzo di Pasqua, grazie alla presenza degli asparagi, ortaggi di stagione, e dei gamberi, che danno sempre ogni piatto un tocco ricco e sfizioso.
Ho scelto di utilizzare le code di mazzancolle di Sapore di Mare, sgusciate, pulite e scottate, subito pronte per la mia ricetta, per diminuire il tempo di preparazione e la difficoltà.
Facili e veloci da realizzare, queste lasagne con asparagi e gamberi sono un vero e proprio asso nella manica per i tuoi pranzi o le tue cene di festa, formali o in famiglia.
Come servire le lasagne gamberi e asparagi
Questa ricetta si presta ad un paio di varianti che sono sicura vorrai provare. La prima riguarda la forma: puoi infatti disporre il ripieno al centro della pasta e arrotolarla, creando dei cannelloni, da accostare l’uno all’altro. Qui ti lascio la mia ricetta dei cannelloni di pesce con besciamella vegetale.
La seconda variante riguarda la coppia di sapori protagonisti del piatto. I gamberi e gli asparagi infatti possono essere sostituiti da un altro matrimonio perfetto di sapori in bianco: il salmone e i carciofi!
Se invece vuoi provare una versione più classica, con un sugo rosso di pomodoro, allora ti invito a scoprire la mia ricetta delle lasagne di pesce.
POST REALIZZATO IN COLLABORAZIONE CON SAPORE DI MARE
