I miei cannelloni di pesce con gamberi sono quel che scelgo sempre di cucinare quando voglio portare in tavola un primo piatto di mare ricco e gustoso, anche in estate. Una ricetta facile, veloce e profumatissima.
Questi cannelloni di pesce con gamberi hanno una base di ragù bianco di platessa e nasello, profumato agli agrumi e alle erbe aromatiche. Gli agrumi sono anche protagonisti della mia besciamella vegetale, realizzata con latte di avena, ideale per gli intolleranti al lattosio.
Una gustosa variante di pesce ai classici cannelloni ripieni di carne, questo piatto è perfetto per stupire ma con semplicità.
Avevo già realizzato una versione di mare delle tradizionalissime lasagne, ma questa volta, oltre alla proteina, volevo anche cambiare l’aspetto e provare una variante bianca.
Anche in questo caso ho utilizzato la mia ricetta collaudata della besciamella vegetale, perfetta per chi, come me, ha intolleranza al lattosio o vuole alleggerirsi dalle proteine del latte.
Se penso al cannellone, penso ad un piatto invernale! Ma, grazie a questo nuovo ripieno proposto, direi che si adatta benissimo anche a questa calda estate! Grazie sempre! Provo e vi faccio sapere 🙂
Infatti, con questo sugo bianco di pesce sono perfetti anche d’estate. Se la provi ripassa da qui e raccontami 🙂
Provataaaaaaaaaaaaaaa! Ma cosa te lo dico a fare?! Da leccarsi i baffi (e la barba dato mio marito la porta :p) Confermo e approvo!
No, scusate, io avanzo a passo teso!!! Io li ho provati, con le mie mani e Signoriiii una meraviglia per il palato! Adoro!
Ma così arrossisco!!!