Un volume interamente dedicato alle ricette con la friggitrice ad aria: 100 idee, consigli e spunti pratici per sfruttare al meglio questo strumento versatile e ormai immancabile in cucina.
Ho sempre considerato la friggitrice ad aria un alleato in cucina: semplice da usare, veloce, salvatempo. È uno di quegli elettrodomestici che ha davvero conquistato tutti, ritagliandosi un posto fisso sul piano di lavoro. Il motivo è facile da capire: con poco olio e tempi ridotti si possono preparare piatti croccanti e gustosi, dall’antipasto al dolce, senza complicazioni.
Questo libro firmato Il Cucchiaio d’Argento è dedicato interamente a lei. Una raccolta di 100 ricette con la friggitrice ad aria che parte dai consigli pratici per imparare a usarla al meglio e arriva a un repertorio ampio e variegato di idee per ogni giorno.
Il Cucchiaio d’Argento. 100 ricette con la friggitrice ad aria
Editoriale Domus, 156 p. – 2025
Indice dei contenuti
100 ricette con la friggitrice ad aria è particolare perché
La friggitrice ad aria è spesso descritta come un forno ventilato compatto ed efficiente, capace di raggiungere alte temperature in pochi minuti. L’aria calda avvolge il cibo, creando una crosticina croccante senza dover ricorrere a grandi quantità di olio.
Il libro spiega bene questa tecnica, con un’introduzione chiara e consigli pratici per scegliere il modello giusto, impostare tempi e temperature e cucinare in modo più sano e pulito. È una vera guida che aiuta sia chi la usa già sia chi ci si avvicina per la prima volta.
Tra i vantaggi della friggitrice ad aria ci sono la versatilità (si può grigliare, arrostire, gratinare, cuocere dolci), la facilità di pulizia e il risparmio di tempo e di corrente. Ed è proprio questo approccio pratico e accessibile che il libro valorizza, proponendo tante ricette da replicare a casa.
Cosa troverai in questo libro
Una raccolta di 100 ricette che spaziano dagli antipasti ai dolci: onion rings, crocchette di ceci e carote, muffin salati alle olive, ma anche proposte più ricche come pasta gratinata, polpette di baccalà o straccetti di pollo arrosto. Non mancano tocchi esotici, come le code di gambero al cocco.
E per chi ama i dolci, ci sono idee golose ma leggere: chiocciole alla cannella e cardamomo, mini cake di zucca e yogurt, frittelle (non fritte, però!). Il filo conduttore è sempre la possibilità di cucinare piatti sfiziosi con meno grassi e meno stress.
100 ricette con la friggitrice ad aria fa per te
È un libro che invita a sperimentare, superando l’idea che la friggitrice ad aria serva solo per “friggere” in senso stretto. Dimostra come si possano preparare piatti creativi e completi usando un unico elettrodomestico, risparmiando tempo ma senza rinunciare al gusto.
Mi piace l’idea di poter trovare in un solo volume piatti facili e più elaborati, pensati per chi ama cucinare ma anche per chi cerca soluzioni rapide e leggere. Una risorsa utile, che invita a superare la solita cotoletta con patatine e a scoprire tutte le potenzialità di questa cottura ad aria calda.
