Pizza al cotechino, broccoli e stracchino
Una ricetta tanto insolita quanto gustosa: ecco la mia pizza al cotechino, arricchita da croccanti broccoli al vapore, cremoso stracchino e un filo di…
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Carpaccio di mozzarella con broccoli e panna alle acciughe
Broccoli al vapore e una salsa delicata alle acciughe che si adagiano su un carpaccio di mozzarella di bufala tra mandorle tostate. Cosa c’è…
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Le orecchiette con i broccoli, acciughe e olive di Manuela
Un piatto di orecchiette con broccoli, saltate in un delizioso sugo di acciughe e zafferano e con il tocco hot del peperoncino. Anche questo…
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Maccheroni al pesto di broccoli e nocciole
Una manciata di nocciole del Piemonte rende davvero speciale questo pesto di broccoli. Un sugo vegetariano perfetto per la pasta, ma anche da spalmare…
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Baccalà con broccoli
Una versione rivisitata (e decisamente alleggerita) del baccalà alla vicentina. Tranci di baccalà cotti nel latte di riso adagiati su un letto di broccoli…
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La contadina: pizza ai 5 cereali con broccoli e salsiccia
Non c’è storia, la pizza mette sempre tutti d’accordo e infinite sono le variazioni dei suoi condimenti. Anche quando all’impasto tradizionale si sostituisce una…
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Salmone nanbanzuke con broccoli al vapore
Il salmone nanbanzuke è un piatto della cucina tradizionale giapponese, quella di tutti i giorni, fatta di ingredienti semplici e sapori autentici. È una…
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Tartellette al paté broccoli in frolla all’olio d’oliva
Queste tartellette hanno un guscio leggero di frolla all’olio d’oliva, un cuore cremoso di paté di broccoli e una copertura croccante di pistacchio. Perfette per…
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