Questa torta salata ai carciofi , ispirata alla classica torta “pasqualina”, porta in tavola il gusto intenso del salmone, in un guscio croccante di pasta sfoglia rustica.
Ma non è tutto, la mia torta salata al salmone è cullata dal morbido abbraccio della ricotta e da un tocco molto “pasquale”: le uova di quaglia usate nell’impasto, per rendere la ricetta leggera e digeribile.
L’idea in più? Invece della “solita” torta salata rotonda o rettangolare, fodera con la pasta sfoglia delle mini teglie, tipo quelle per quiche*. Il risultato sarà una torta salata ai carciofi monoporzionata, perfetta come aperitivo, piatto unico in ufficio o come pic nic primaverile per le prime gite fuoriporta.
E se cerchi altre ricette di torte salate, ti invito a dare un occhiata alle 5 alternative alla torta pasqualina che devi provare, con tante idee e suggerimenti, per tutte le stagioni.
Ti piace l’abbinamento carciofi e salmone di questa torta salata? Prova il mio risotto!
La tua mamma è miticaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!! E spaziale anche questa torta salata! Me ma stampo subito perchè la vorrei provare!!!! Un bacione
Hai visto, ci ho messo un po’ a farle capire cos’erano, sti props!!! Provala e dimmi se ti è piaciuta, l’abbinamento è irresistibile!
woaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!! anche a me la mia mamma ha regalato un set per la cucina… ehm.. anche la scatola porta muffin… e la penna decora dolci… e una spatola decorativa.. e altre cosine.. eheh era il mio compleanno 10 gg fa 😛 hahahaah
ottima questa torta!! ^_^ la faccio simile e anche con il salmone fresco! ^_^
Viva le mamme!
Ciao Nus 🙂 Mi piace molto questa torta salata, abbinamento stuzzicante e da provare al più presto! Prendo nota 😉 Complimenti, un bacione e buona giornata!
Grazie mille!
Mitica mamma! 😉 hehe Ottima la tua torta salata, davvero sfiziosa! Me la segno 😉
Buona giornata, speriamo che il prossimo picnic sia all’aperto!!!
Oh davvero, ho voglia di sole!
Ciao, davvero semplice questa torta salata. Il duo salmone e carciofi ci piace molto e così combinato, senza fare il solito miscuglio, è davvero molto carino!
Eh…peccato per la giornata sul prato, ma ci sembra hai rimediato alla grande.
baci baci
Già, per fortuna che c’era questa torta!
Hai ragione….ieri faceva veramente freddo!!! Anch’io sono stata chiusa in casa…non avevo neanche voglia di cucinare!!!:) mi piace tantissimo questa torta salata!!!! E le tovagliette sono favolose! Brava mamma!!!!
Un bacione e buona settimana!
🙂
Una vera delizia questa torta salata!!!!
Grazieeee!
ma che buona deve essere questa torta salata!!gli ingredienti in casa li ho tutti…quasi quasi uno di questi giorni la provo!!!
E mi raccomando, passa e raccontami com’è venuta!
Quando arriva la primavera?!?!? nel frattempo ci consoliamo con quest’ottima sfoglia..
Not Only Sugar
Basta freddo! Oggi! Il meteo diceva “minime in aumento”… Sì. 7gradi!!! Che pizza!
oh mamma ho delle visioni sopraffine! 🙂
Ciao tesora!
è stupenda questa torta salata complimenti
Grazie grazie!
io-ti-adoro!
Ma grazie, mi fai arrossire!