La ricetta creola delle polpette ai peperoni
Con i profumi intensi della cucina de La Réunion e dell’isola di Mauritius, queste polpette ai peperoni portano in tavola sapori di luoghi lontani, speziati…
Read MoreCucina Creola
Riso al cocco e fagioli rossi alla giamaicana
Il coconut rice & peas (riso al cocco e fagioli), arriva dalla Giamaica ed è diffuso in tutti i paesi che si affacciano sul…
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Riso basmati, gamberi, zenzero e zafferano mauriziano
Tra le mie ultime scoperte gastronomiche c’è il coriandolo fresco: un sapore inaspettato e nuovo, che ho voluto provare subito per completare questo riso Basmati saltato dai…
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