Aperitivo pasquale con uova di quaglia

Un piccolo aperitivo pasquale, per celebrare questi giorni di festa con gli amici con fingerfood di uova di quaglia, miele, dadini di formaggio e salvia.

Come ogni foodblogger che si rispetti, ad ogni spesa infilo nel carrello qualcosa di ricercato, un ingrediente nuovo (anche solo per me) o magari qualcosa di “moda”.

Le uova di quaglia non le avevo mai mangiate, è la terza volta che le acquisto ma non ero riuscita ad organizzarmi per fotografare il piatto. Questa volta ce l’ho fatta, giusto in tempo per un aperitivo pasquale con gli amici.

Aperitivo pasquale con uova di quaglia

Ingredienti per 12 assaggi

  • 12 uova di quaglia
  • 12 cubetti di formaggio (tipo Montasio)
  • 2 cucchiaini di miele
  • 12 foglie di salvia
  • sale e pepe qb
  • pazienza qb

Come preparare un aperitivo pasquale con uova di quaglia

Ho fatto bollire le uova di quaglia per 4 minuti, le ho raffreddate e sbucciate (invocando angeli e santi, giusto per stare in tema).

Le ho poi infilzate in un dadino di formaggio Montasio, media stagionatura, sul quale ho fatto colare del miele di arancio e adagiato una foglia di salvia (che potete friggere, per un risultato più croccante e goloso). Ho completato il mio aperitivo pasquale con una grattata di sale nero e di pepe creolo.

La salinità del formaggio, la freschezza della salvia e la dolcezza del miele si sposano perfettamente con l’uovo sodo, in un connubio insolito e ricercato.

Click.

Aperitivo pasquale con uova di quaglia

Ingredienti

Preparazione

Procedimento

15 commenti su “Aperitivo pasquale con uova di quaglia”

  1. Troppo carine le uova di quaglia e interessante la tua creazione, particolare.
    Grazie per il tuo commento, serena Pasqua anche a te e ai tuoi cari.
    A presto!

    Rispondi
  2. Sai che io le uova di quaglia non le ho mai mangiate? Questo aperitivo è strepitoso!!!!
    Ti faccio tanti auguri per una Pasqua felice e serena! un bacione!

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  3. Che carinooo, idea veramente simpatica, non mi sono mai avventurata sulle uova di quaglia, sono carine esteticamente…proverò con questa tua bella idea.

    Baci e buona Pasqua!

    Cri

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  4. Ciao, questa ricettina semplicissima e sfiziosa si presenta davvero bene per l’aperitivo di domani! Bravissima e complimenti per l fantasia!
    baci baci

    Rispondi

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