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Non che si mangi davvero un elefante, intendiamoci, ma il Ristorantino della Carne propone cotolette di dimensioni davvero pachidermiche! Buone e anche in versione gluten free.
Aperto a novembre 2015 in via Solari a Milano, il Ristorantino della Carne è il posto giusto per gustare carne di ottima qualità, cucinata bene, servita in porzioni abbondanti e, udite udite, con la variante gluten free di quasi tutte le portate (con certificazione AIC).
![Il ristorantino della carne di Milano](https://www.lennesimoblogdicucina.com/wp-content/uploads/2015/12/il-ristorantino-della-carne-4-1050x1569.jpg)
Che “marito” abbia l’appetito del guerriero ve l’ho raccontato spesso. Non indietreggia mai, è il mio eroe delle quantità. Fino al giorno in cui ha messo piede a il Ristorantino della Carne, brandendo con aria di sfida il menu per scegliere la sua orecchia di elefante. A tre quarti della sua cotoletta (servita con carciofi e pomodorini) l’ho visto vacillare e poi arrendersi, deluso da sé stesso e dispiaciuto di dover avanzare tutta quella delizia. Ma niente paura, qui si può richiedere la doggy bag, per portarsi a casa ciò che rimane e darsi il tempo di riprendersi. E non occorre nemmeno troppo, dato che la panatura e la frittura sono molto leggere.
Io invece mi sono fatta sedurre da una bruschetta con tartare alla salsa verde e dalla cottura su pietra lavica di un succulento filetto di cavallo. Carne freschissima e di prima scelta, ma non avevo dubbi. Sulla carta, oltre a diversi tagli di carne di bovino, cavallo e agnello, ci sono anche ottimi primi piatti come tagliatelle con ragù di cinghiale, tagliolini con noci e gorgonzola e ravioli con ragù di brasato.
![Il ristorantino della carne di Milano](https://www.lennesimoblogdicucina.com/wp-content/uploads/2015/12/il-ristorantino-della-carne-3-1050x1569.jpg)
Sfogliando il menu cerco di capire di più riguardo alla certificazione AIC e scopro che il Ristorantino della Carne, è un’impresa di famiglia, una famiglia in parte celiaca. Sensibili all’argomento hanno attrezzato la cucina e riservato un’area di lavoro libera da contaminazioni, pensato ad alternative gluten free della maggior parte delle portate e studiato una panatura senza glutine in fase di testing (che non vedo l’ora di provare).
Per concludere: vi consiglio di farvi un giro a il Ristorantino della Carne equipaggiati con un appetito selvaggio (o un compagno di avventura con cui dividere la mastodontica cotoletta), di assaggiare i dolci, tutti fatti in casa, e farvi consigliare una buona bottiglia di vino da abbinare alla vostra carne. E prenotate, il locale è luminoso e carinissimo ma molto piccolo.
IL RISTORANTINO DELLA CARNE
via Solari 12, Milano. +39 338 986 6261 – ilristorantinodellacarne.it
chiuso il lunedì – 30/40€