“Il libro ‘Pasta. Le ricette della tradizione di Vicky Bennison, è una raccolta affascinante che celebra la ricchezza della cucina italiana attraverso le mani esperte delle nonne.
Questo libro, nella sua edizione illustrata, edito da Il Castello, è più di una semplice collezione di ricette: è un omaggio alla tradizione culinaria italiana e alla sapienza tramandata di generazione in generazione. La sua unicità risiede nella profondità con cui esplora la storia personale di ogni nonna, offrendo uno sguardo intimo e personale alle radici della cucina italiana.
Pasta. Le ricette della tradizione
di Vicky Bennison, il Castello. 2020 – 256p
Indice dei contenuti
Pasta – le ricette della tradizione è particolare perché
È il risultato di 5 anni di riprese e interviste per celebrare le donne straordinarie che si celano dietro a questo piatto della tradizione: dai pansotti liguri ai pizzoccheri lombardi, assaggiando le specialità regionali di tutta Italia.
La Bennison ha trascorso cinque anni registrando video e interviste per preparare questo volume. Che non solo guida il lettore attraverso una varietà di piatti regionali, da nord a sud dell’Italia, ma lo fa con una narrazione che intreccia cultura, storia e consigli pratici. Le pagine sono arricchite da illustrazioni che catturano l’essenza dei piatti e dei loro creatori, trasformando ogni ricetta in un racconto visivo.
Cosa mi piace di questo libro
Ha come obiettivo quello di preservare le tradizioni, il sapere e la voce delle nonne italiane, che mettono in tavola ogni giorno la loro pasta fatta in casa come forma di amore e condivisione per la propria famiglia.
Ho scelto di parlare di questo libro nella mia rubrica “provati per te” perché non è solo un libro di cucina; è un archivio di cultura culinaria che preserva e celebra il patrimonio gastronomico italiano attraverso le voci di chi ha contribuito a mantenerlo vivo.
Contiene :
- strumenti e nozioni di base per imparare a fare la pasta a mano
- più di 70 ricette tradizionali da tutte le regioni d’Italia
- oltre 200 fotografie dei piatti e delle protagoniste raccontati nel libro
Pasta – le ricette della tradizione fa per te?
È perfetto se ami la pasta “come quella di una volta” e se cerchi ricette della tradizione, regionali e autentiche, raccontate dalla sapienza e dalla cura che solo le mani di una nonna possono avere.
Nonostante il libro abbia raccolto un numero limitato di recensioni fino ad ora, il suo valore si trova nell’approccio unico di documentare la cucina tramite storie vere e vive, rendendolo un’opera essenziale per chiunque sia interessato a scoprire o riscoprire l’autenticità della pasta fatta in casa.
È un viaggio gastronomico che rende omaggio alle donne che hanno reso grande la cucina italiana, una pagina alla volta.
