La ricetta creola delle polpette ai peperoni
Con i profumi intensi della cucina de La Réunion e dell’isola di Mauritius, queste polpette ai peperoni portano in tavola sapori di luoghi lontani, speziati…
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Tante idee trendy per il mio nuovo orto sul balcone
Da alcuni anni sono appassionata di “orto sul balcone“. Nel mio 1x3mt posso fare poco, ma con qualche accorgimento furbo e tanto DIY, nei…
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Pasqua in tavola: tante idee per decorare la tavola delle feste
Pasqua si avvicina e, come per tante altre ricorrenze importanti, ho raccolto diversi spunti per decorare la tavola delle feste. Per un pranzo in famiglia…
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Fusilli di riso all’aringa affumicata su vellutata di barbabietola e mandarino
Contrasti di colore e sapore per questa vellutata di barbabietola, base perfetta per una pasta all’aringa affumicata aromatizzata al mandarino. Durante Identità Golose 2014…
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Bucce fritte su vellutata di carote viola
Una vellutata di carote viola e patate, zenzero e cipollotto rosso, decorata con le bucce fritte degli ortaggi usati per la zuppa. Un recupero…
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Kung Pao di pollo
Il Kung Pao è un secondo di pollo in salsa piccante con arachidi e cipollotti, in genere accompagnato da riso bollito. Una ricetta tipica della…
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Cavolfiori gratinati al curry
Un modo diverso di preparare i cavolfiori gratinati, con un’aggiunta di colore e di sapore: il curry di Madras! Una #timemachine che mi riporta…
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Crema di carciofi al miele
La crema di carciofi, vellutata e saporita, è un primo piatto ideale per i giorni freddi dove si cerca comfort anche nel piatto. E…
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Insalata invernale di lenticchie rosse, finocchio e salmone
Un’insalata invernale davvero speciale, con un gusto quasi nordico. Le lenticchie rosse sono la base calda per finocchi a lamelle e bocconcini di salmone…
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Spiedini di verdura di settembre con pepite di speck
Spiedini di verdura al forno, croccanti e leggermente caramellati, insaporiti da cubetti di speck. Una ricetta colorata e luminosa dedicata a settembre e ai frutti…
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Tartellette di prugne e more
Deliziose tartellette di prugne e more, macerate qualche ora insieme, per unire gusto e colore, e cotte in forno con una spolverata di zucchero di canna…
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Stanchi del solito prosciutto e melone?
“Prosciutto e melone” è un must dell’estate che non amo particolarmente, forse perché lo associo ad aperitivi all’aperto dove il melone appiccica le mani e…
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