Curry indiano di tacchino con patate dolci e funghi shiitake
Il curry indiano è il mio comfort food preferito e una delle mie ricette da dispensa più gustose e versatili. Partendo dalla ricetta tradizionale…
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Cosce di tacchino ripieno: la mia ricetta del Ringraziamento
Il quarto giovedì del mese di novembre, tutti gli americani si mettono a tavola e il menu è sempre lo stesso: tacchino ripieno. Siete…
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Melanzane rosse ripiene di carne speziata
Con l’aspetto di un pomodoro ma con il gusto inconfondibile della melanzana, queste melanzane rosse sono ortaggi che sembrano nati per essere farciti. E…
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Involtini vietnamiti con verdure di stagione e tacchino
Gli involtini vietnamiti sono una ricetta che preparo spesso, in tutte le sue varianti, di carne, di pesce e verdura di stagione. Anche per i…
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Curry di banana e tacchino
Ogni tanto mi lancio le sfide da sola, delle personalissime mistery box per mettermi alla prova su ingredienti nuovi o su abbinamenti insoliti. Mi…
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Polpette di pollo e tacchino, melanzane e menta
Le polpette sono una delle mie più grandi passioni e queste polpette di pollo e tacchino sono tra le mie preferite. Leggere e saporite,…
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La mia versione della carbonade di tacchino: cucinare con la birra
Una versione rivisitata della classica ricetta fiamminga. Più veloce da realizzare rispetto all’originale a base di manzo, la mia carbonade di tacchino conserva però…
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