Curry di barbabietole al cumino: la ricetta indiana
Da gustare sia caldo che freddo, il curry di barbabietole al cumino è un comfort …
Spiedini di sciatt su vellutata di zucca alla curcuma
Sempre alla ricerca di nuovi finger food per stupire i miei ospiti sulla tavola delle …
La ricetta creola delle polpette ai peperoni
Con i profumi intensi della cucina de La Réunion e dell’isola di Mauritius, queste polpette …
Penne con speck e zucchine, curcuma e cumino
La combo speck e zucchine è una delle mie preferite, specie se lo speck, cotto …
Toor Dal al limone e zenzero
A metà strada tra lenticchie e piselli, il Toor Dal è un legume molto utilizzato nelle …
Pulao di verdure con riso Basmati
Il Pulao è una ricetta di origine indiana, perfetta sia come ricco primo piatto che …
Curry indiano di cappone con riso Basmati
Curry Kerala Style, sì, l’ho rifatto di nuovo. Ormai lo preparo in mille varianti, dal …
Mini verrine di vellutata di zucca al cumino e code di gambero
Piccole verrine di vellutata di zucca, bicchierini di gusto e colore arricchiti dal profumo delle …
Kichadi di lenticchie verdi con riso basmati
Il kichadi è una ricetta ayurvedica indiana realizzata con riso basmati, fagioli mungo decorticati e …
Thoren alla zucca
Una ricetta indiana veloce da realizzare e con un gusto davvero intenso. Il thoren alla …
Samosa indiani di verdura con Parmigiano Reggiano
La classica ricetta dei samosa, un tipico appetizer indiano. Fagottini fritti farciti di verdura speziata… …
